グリーンリーフ・Oyster Leaf-オイスターリーフ【0213C】

ブルーグリーンの厚みある小さな葉には信じられないほどの牡蠣の風味や、アンチョビ、マッシュルーム、ボリジにも似た複雑な風味があります。
特に魚との相性が良く、フランス料理などに使われ、ガストロノミー（美食家）に愛されています。

晩夏から秋にかけて咲く釣鐘形の青い花も、エディブルフラワーとしてお使いいただけます。ゴージャスなプレートを飾るに相応しい、気品あるブルーの可憐な花です。
ただし、花を咲かせてしまうと株が弱ってしまいます。
主に葉を収穫したい場合には、花芽は早めに摘み取ります。

多雨や高温、ナメクジやカタツムリの害虫を回避できるように、プランター栽培をおすすめします！

元々はスコットランドの海岸沿いの砂地に自生している植物です。
礼文島などに自生しているハマベンケイの近種と言われています。地面に沿ってへばり付いて這うようにして生育します。寒さに非常に強い植物です。

***種子は冷蔵庫（2-3月）もしくは冬の自然の寒さに当て（11-1月）、休眠打破して芽出しする必要があります***


◆種まき：11-1月/2-3月【冷蔵庫で休眠打破した後】
◆収穫：4-6月
◆粒数：約6粒
◆宿根草