グリーンリーフ・ツルなしエンドウ【2206】

料理雑誌などではエンドウの蔓芽を、プレートのデコレーションやスープ、サラダのトッピングとして使っているのをよく見かけます。

普段、エンドウマメのまきひげなど、じっくり見る機会などありませんが、小さなお皿の上でそのクルクルと優美に巻く様子を眺めたり、サヤの透明感をじっくり眺めたりすると、実に楽しく春を感じられ、料理をより一層堪能できます。

こちらの品種も、花と葉、蔓を早いうちに収穫して、デコレーションやトッピングとして主に使う目的の品種です！

蔓芽は柔らかく、風味も良く、もちろん飾るだけでなくそのまま食べられます。
紫色の花付きで蔓芽を収穫すると、特に春らしい季節感を添えるグリーンリーフが楽しめます！

もし大きくした場合には、サヤは6cm長、草丈は約70cm。
支柱をしてもしなくても栽培できます。


◆種まき：3-5月/10-11月
◆収穫：種まき後、約10日で蔓芽収穫、（春まきの場合）約57日でサヤ収穫
◆粒数：18ml/約100粒
◆発芽率：90%