エンダイブ・フィオレンティーナ

キク科 (シコレ仏語）

●種まき　　８〜９月
●収穫　　　１１〜１２月
●生育適温　２０℃〜３０℃

【種まき】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直まきか育苗ポット等に蒔きます。発芽に光を必要とするので、覆土はごく薄くして手で押さえます。本葉が4〜5枚に生育した頃 25cm間隔に間引くか植えつけ、同時に有機肥料もたっぷり与えます。こまめな間引きは、徒長を防ぎ、株が健全に育つためにも必要です。間引葉は無駄なく新鮮なうちに食しましょう。比較的に栽培は簡単で深さ２５cm以上のコンテナで楽しめます。水切れには要注意です。

【収穫・軟白栽培】
直径が25cm位に育成した頃、外葉を寄せ、ひも等で束ねて、約10日間光を遮断します。（軟白処理）こうすることで、葉や茎を柔らかくし、苦みも減り、生食用として使用できます。収穫まで2ヶ月位と早く、夏の花の咲く直前が収穫適期です。株元から切り取って収穫します。

◆生産地 イタリア
◆内容量 10ｇ