ミニブロッコリー・BROCCOLO RAAB SPIGARIELLO LISCIA【2755】
南イタリアで人気のリーフブロッコリーで、柔らかく、青みがかった葉が魅力的です!ケールやブロッコリーのような甘味のある味わいです。
枝ブロッコリーと同じような感じで生育していきます。
収穫は葉を一枚ずつ収穫してもいいですし、株毎収穫もします。
サラダやさっと熱を通すような炒め物、茹で物、蒸し物に向いています。
ガーリックとオリーブオイルでのソテーは定番で、肉料理のサイドディッシュとしてよく見かけます。
定植後70日目くらいで小さなブロッコリーのような蕾を付けます。
小さな蕾ももちろん収穫できます!
◇種まき:5-8月
◇収穫:定植後 約45日
◇粒数:3ml/約500粒
◇発芽率:85%