オニオン（チポッラ）・ボレッターナ

ユリ科・ボレッターナ種

●種まき　　 ９〜１０月
●植え付け　１１月
●収穫　　　５〜６月

【栽培】
冷涼な気候を好み、耐寒性も強い。日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、30cmの条間にすじまきをします,土かけは薄めにし、発芽までの10〜15日は表面が乾燥しないように丁寧に水やりをします。日本では秋まきが一般的の様です。
播種後約2ヵ月で間引きを重ね,株間を15〜20cmとし,有機肥料をたっぷりと混ぜた土で「土寄せ」をし潅水も十分にしますコンテナ栽培も比較的簡単で深さ３０cm以上のものを使用し,水切れには注意します.

【収穫】
葉の大半が黄色く枯れてきたら収穫適期です。好天日に株元より抜き取り、風とおしの良い日陰に吊るせば長期保存も可能です。

【特徴】
小さくてフラットな形の日本ではあまり見かけない珍しい品種です。ピクルスに使ったり、シシカバブの串に刺さしたりするのに向いています。
甘く、香りもとてもいいです。

☆利用法☆
栄養豊富で、辛み、刺激的な臭いも少なく、サラダの彩りに、伊・仏料理の味のベースになっている素材。又、ピラミッド建設労働者に栄養補給に「にんにく」と合わせて食べさせた記録が残っているほど栄養満点です。　

◆生産地 イタリア
◆ 内容量 4ｇ