ルタバガ・Laurentian【634】

薄黄色の果肉は甘く、まろやかな風味と舌触りの良い品種です。

ふっくらとした根部が収穫できます。
葉茎に近い首周り部分の表皮は、うっすら紫色に色づきます。

かつてはそれほど持てはやされることのなかったルタバガですが、その甘さや舌触りの良さ、素朴さなどから昨今の料理界では欲しがるシェフが多くなり、需要が高まってきています。

茹でたルタバガとジャガイモをすり潰し、溶かしバター、サワークリーム、塩、コショウを混ぜてマッシュルタバガにして、肉料理のサイドディッシュにするのが冬料理の定番です！
ローストするだけでもおいしいです♪
　
◆種まき：6-9月　　
◆収穫：種まきから約95日
◆粒数：1.0ml/約200粒　
◆発芽率：98％