ナチュラル・ハーベスト

イタリアFRANCHI社-イタリアハーブの種【クミン】

セリ科　一年草

日当たりのよい場所で30cmほどの草丈に成長し、５つに枝分かれしたような繊細な葉を付けます。やがて小さな白っぽいピンク色の、傘が開いたような花が咲き、そこに種が付きます。

この種を陰干し、乾燥させてから利用します。種を炒って香りを出してから潰したものを、ソーセージやスープ、サルサ、パン、チーズプレートなどの香辛料として使います。

特にインド料理には欠かせないスパイスでガラムマサラ、チャツネ、カレーを作る際の香り付けに使われます。

種袋からも強烈なエスニックの香りが漂っていますよ〜！！

まきどき：3-6月
収穫：6-11月
生産地：イタリア
種子量：8g

イタリアFRANCHI社ゴールデンラインに今年からハーブシリーズが加わりました。一風変わった、また、大変珍しいハーブの種子が揃っています！！春、まさにハーブのまきどきです♪