パースニップ・Demi-Long de Guernesey
冷涼地での栽培に適しています。
ニンジン同様、発芽が比較的難しいため、種まきとその後の管理が肝心です。
寒さに当たることで甘みが増します。秋の霜にしっかりと当たった後に収穫します。
ニンジンに似た風味、サツマイモのような甘味とわずかな苦味があります。
白い主根部をポトフやシチュー、ボルシチなど煮込み料理やグリル料理に使います。
貯蔵性に優れ、冬〜春先まで食されます。
◆種まき：2-6月
◆収穫：7-11月
◆粒数：5g
◆発芽率：66％
