エディブルフラワー・カモミール-CAMOMILLA matricaria chamomilla【GLFE18/2】
葉は青リンゴに似た甘い芳香を放ち、小菊のようなかわいらしい花はドライにしてハーブティーやハーブバスに、フレッシュな花はエディブルフラワーとしてお楽しみいただけます。
ドライにする場合には、全草を根元から刈り取り、束ねて逆さにして風通しの良い涼しい場所で乾燥させます。
その後、花だけを摘み取り、ハーブティーやハーブバス、ポプリなどに利用します。
フレッシュな花は、使う直前に摘み取って、冷水でさっと洗い流します。
花びらだけを丁寧に外して、カップケーキやデザートに散らしたり、サラダやスープにトッピングします。
カクテルやドリンクに浮かせてお使い頂いても、ほのかなリンゴの香りが感じられ、見た目も素敵です。
エディブルフラワーとしてお使いいただく際には、薬品を使わずに栽培するよう心がけて下さい。
●種まき：3-4月/9-10月
●収穫：5-9月
●内容量：4ｇ
●発芽率：70％
●生産地：イタリア
