ブラックサルシフィ・スコルツォネラ Enorma Organic(オーガニック種子)【3659G】
どことなく牡蠣のような、、贅沢な香りが持ち味の根菜です！
日本のゴボウに似た、まっすぐ細長く伸びる黒い根は、直径約2cm、長さ22-28cmになります。
ゴボウほどに長くはならないので、栽培・収穫はゴボウより簡単です。
2年草野菜で、
株がまだ若いうちは、柔らかな葉を食用として、サラダなどに入れて使うことができます。
また2年目の夏に咲く黄色い花は、エディブルフラワーとして、デザートやサラダ、スープの浮き身などに使えます。
収穫後の秋から冬は、長期保存が可能です。欧米では、スープやグリル料理、煮込み料理などの冬料理にしばしば使われています。
◆種まき：2-7月
◆収穫：定植後、80日から
◆粒数約150粒
◆発芽率：88％
◆二年草
