ナチュラル・ハーベスト

コラード・ポルトガルケール-GALEGA DE FOLHAS LISAS【VXO35/11】

滑らかで大きな葉を付ける、コラード-ポルトガルケールです。
ビタミン、マグネシウム、カルシウムなどの栄養価が非常に高いとされ、昨今ではスーパーグリーンとして注目されている野菜でもあります。

早生種、風雨に強く生育旺盛で、秋から冬の時期にも青々した葉が次々とたくさん茂ります。
幅も広がって、草丈は1mにもなるので、ゆとりを持ったスペースで植えて下さい。

温暖地では2年草、寒冷地では宿根草として栽培できます。
春から冬まで長期に渡って収穫できますが、霜が降りた後の収穫が最も味良く、栄養価も高くなります。
葉は大きくなりすぎると固くなるため、あまり大きくしないで収穫するようにします。

他の葉物類と共にじっくり炒めて煮込んだグリーンスープや、ポルトガルやブラジルで定番の豚とマメのスープ、ハムとのソテーなど、いろいろな料理に使われます。
南米地域では新年の富に願い、お正月にこのコラードとマメ、コーンブレッドを食べる風習があるようです。

●種まき：2-9月
●収穫：6-1月
◇生産地：イタリア
◇種子量：6 g
◇発芽率：75％