ナチュラル・ハーベスト

グリーンリーフ・アマランサス AMARANTH PASSION【0210F】

緑葉の中心部は赤紫色に染まり、食通好みのスタイリッシュなアマランサスです。

カリブ海地方の人々に愛され、カリビアン料理によく使われます。

味はホウレンソウによく似ていて、柔らかなベビーリーフはミックスサラダやスープの浮き身などに、大きくなった葉はホウレンソウ料理の代用として使えます。
さっと炒める、蒸す、スープなどの調理法に向きます。

夏場はホウレンソウがあまり収穫できないので、ホウレンソウに取って代わる野菜として夏中大活躍します。
アマランスはビタミン、ミネラルを多く含み、特にビタミンCとβカロチンの値の高い野菜と言われています。

◆種まき：4-6月　　
◆収穫：5-8月
◆粒数：約500粒
◆発芽率：　％（情報が届き次第、掲載いたします）