アーティチョーク・Imperial Star 【2120】
極早生種で、種から栽培してその年の初夏に収穫までできる品種です☆
（アーティチョークは通常、種まき〜収穫までに3年程度がかかります。）
良く枝分かれして草丈が大きくなります。一段目の枝には直径7.5-10cmの蕾が2、3個付き、二段目の枝には一段目よりやや小さめの蕾が5、6個付くといった感じで蕾が付いていきます。
寒さには強く、一般地では宿根草、寒冷地では一年草扱いとします。
冬場-10℃を下回らない地域であれば冬越し可能です。
冬の間、地上部は枯れてしまいますが地下根は残っているので、敷き藁などをして暖かくしてやると春にはまた元気な芽が出てきます♪
◇種まき：2-4月/8-10月
◇収穫：定植後、約85日
◇粒数：約20粒
◇発芽率：89％
