トマトのようでトマトじゃない”トマティロ”

1. トマティロって、どんな野菜？？

2.栽培してみよう！-トマトよりずっとラクラク♪
●種子
ナス科特有の小粒な種子で、ナスやミニトマト、ホオズキの種子によく似ています。
発芽土壌適温は24-32℃。
春先は十分暖かい室内で種まきを始めるようにします。

**Johnny’s社サイトより引用
●種まき
定植の4-5週間前を目安に種まきを開始します。
定植適期は、霜の心配がすっかりなくなった頃、その地域でトマトを定植する時期より1-2週間遅めが目安です。

育苗トレイに2.5cm間隔で数粒のタネを撒き、タネが隠れる程度に覆土します。
種子が細かいので、撒いた種子を流さぬよう、丁寧に水やりします。

発芽土壌適温は24-32℃と高いので、日当たりの良い暖かな室内で、発芽までは乾燥に注意しながら管理します。
●移植
発芽後、本葉が生育してきたら、小苗を育苗ポット1ポット/1本で移植します。
移植後の小苗は、直射日光に当てず、明るい18-27℃の室内で管理します。
●定植
トマティロは、トマトを定植する時期より1-2週間遅めの時期に、戸外に定植します。生育適温は、トマトより若干高めです。
一般地では5月下旬頃が目安です。

連作障害が出やすいため、ナス科の植物を3-4年植えていない畑を選びます。
栽培期間中に梅雨、高温多湿期に入るため、なるべく通気の良い場所を確保し、畝高にして排水性を高めるような工夫をすると、更に良い収穫が期待できます。
定植後、寒さの心配がある地域では、地温を上げるためにビニールマルチを敷設すると効果的です。

定植1週間前には、外気温に苗を慣らし、水やりを控えめにします。
有機肥料を漉き込んだ土壌に、株間60-90cmで定植します。
◎2株以上を植えることで、実付きがよくなります。
●支柱について
支柱は立てても、立てなくても、栽培可能です。
ただし、支柱を立てない場合、株が暴れ、収穫時が大変になります。
生産者様は特に、支柱を立てて栽培することで、収穫がし易くなります。
●栽培
樹勢が強く、伸び広がります。放任しても実がたくさん付くようになります。
通気を確保するため、混みあった部分を整枝するとさらに良いですが、必須ではありません。
●収穫とその後の保存
殻の中の果実が完熟に近づくと、ぷっくりと膨れて、殻が破れてきます。
完熟すると、自然と地面に落下します。

収穫後は、7℃の冷暗所で2-4週間保存が効きます。

3. どんな味かな？？食べてみよう！
殻を外した果実は、生食で食べることもできますが、たいていは料理に使います。
ディップソース、スープ、豚肉や卵との料理、ホットドックやサンドイッチ、カクテルなどとして、たくさんの人気レシピが存在します。

トマティロ＋ハラペーニョはゴールデンコンビとして、一緒に料理に使われることが多いため、ファーマーズマーケットではよくお隣に並べて売られています。