ケール・Emerald Ice【0119F】
きらびやかな外見だけでなく、数あるケール品種の中でも、おそらく味も抜群と言えるのではないかというほどです。
モコモコと縮れが細かく入った葉は、歯ごたえと風味が良く、成熟した葉にはかすかな甘みが感じられます。
エメラルドグリーンの葉には、キラキラと輝くような白い葉脈が、絶妙な美しいコントラストで入ります。収穫の後半になるに連れて、葉に出る白い部分がだんだん広がってきます。生育段階によって変化する葉色の表情が楽しめます。
この手のリーフは、クリスマスやお正月のテーブルにぴったりで、季節感たっぷりのデコレーションをお楽しみいただけます。
他のケール同様、寒さに強く、収穫のベストシーズンは秋から春-10月〜4月頃になります。
ちょうど畑の葉物が乏しくなる時期に、このケールが大活躍します。
ベビーリーフ収穫にも、フルサイズ収穫にも向きます。
特にベビーリーフとして、メインディッシュに1枚を効果的にトッピングしたり、サラダに複数枚散らすことで、シンプルな料理が華やかでスタイリッシュな一皿に仕上がります！
冬場は色目となる野菜やエディブルフラワーの収穫も少なくなるので、こういった一葉はたいへん貴重です。
◆種まき：5-7月/8月下旬-10月
◆収穫：10-4月
◆粒数：約25粒
◆草丈：90cm/幅：60cm
