★★商品は全て球根となります。一週間以内でのご入金、もしくは代金引換をご選択いただきますようお願いいたします。★★
表皮が艶やかで、果肉は黄色味がかったオランダのエシャロット球根です。
表皮、果肉とも玉ねぎによく似ていますが、風味はもちろん異なります！
球根の大きさは、直径2-4cmの球形。球根の大きさにより、ばらつきがあります。
スープやグラタン、ニョッキやリゾット、パスタソースの香りづけにエシャロットを使ったりします。
玉ねぎともニンニクとも違う、エシャロット独特の優しい香りが心地よく、ヨーロッパ料理には必須です。
エシャロットを使い始めると、同じネギ科の香りではありますが、やはり玉ねぎでもニンニクでも代用の効かないことを実感します。
近年、日本でも需要が高まってきています。
じっくり炒めたエシャロットベースのグラタンやスープも、冬の料理にほっこり心温まる香りを与えてくれます。
保存性が高く、晩秋から冬の間中ずっと保存でき重宝します☆
***栽培方法は玉ねぎの栽培に準じます***
●植えどき：9月-10月
●収穫：5-6月（梅雨入り前までに）
◆生産地：オランダ
◆内容量：約500ｇ/35球前後(球根の直径2-4cm、球根の大きさによってばらつきあり)
