パースニップ・De Guernesey【V-662】
ニンジンの仲間で、この品種は古くから栽培されている品種です。表皮が滑らかで、白色の根部が収穫できます。
どちらかと言えば、冷涼地での栽培に適しています。ニンジン同様、発芽が比較的難しいため、種まきとその後の管理が肝心です。
寒さに当たることで甘みが増します。秋、霜にしっかりと当たった後に収穫します。
セリ科特有の香りが特長的です。加熱するとサツマイモのような甘味と食感が味わえます。この甘みは感動的です！
白い主根部をポトフやスープ、シチュー、ボルシチなどの煮込み料理や肉料理のサイドディッシュとしてグリル料理に使います。
貯蔵性に優れ、冬〜春先まで食されます。
◆種まき：3-6月
◆収穫：5-11月
◆内容量：9ｇ
◆発芽率：79％
