飾った後は美味しく食べるパンプキン料理をご紹介！
飾って十分楽しんだ後は、食べるお楽しみ！
パンプキンサラダ、バターやオリーブオイルでの炒め料理、オーブングリル、スープ・シチュー・カレーなどの煮込み料理、パイ・パウンドケーキ・プリン・タルト・スフレなどのお菓子類、天ぷら・フリッターなどの揚げ料理、ニョッキなどパスタ生地に練りこんで、などなど応用範囲がとっても広く、毎日使っても飽きないくらい、いろいろな料理に使えます。
秋の収穫～冬の終わりまで、長期保存ができるというのもうれしい点です。
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マッシュしたパンプキン、ホウレンソウなどの青菜を白身魚に添えて。
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パンプキンスフレ。
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パンプキンとケールがしんなり柔らかくなるまで、じっくりオリーブオイルで炒めて。
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秋野菜のグリル-パンプキンやブリュッセルズスプラウト、キャロット、パースニップなど。
参考：
Martha Stewart Living October 2008-画像13
Martha Stewart Living October 2009-画像12
LA CUCINA ITALIANA Novembre 2011-画像10、11
秋に向けて収穫するために、種まきは春3-5月。
一度にたくさんの品種を栽培するのは大変。秋のムードたっぷりに、ハロウィーンらしく怖そうに、かっこよくスタイリッシュにデコレーションできそうな、そしておいしい品種を、手始めに1-2品種タネまきしてみるのはいかがでしょうか？
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