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ホームズッキーニズッキーニ・Longue de Nice
商品詳細

ズッキーニ・Longue de Nice[144]

販売価格: 594円 (税込)
[在庫数 14点]
数量:  袋
ズッキーニ・Longue de Nice
 
生育旺盛でツルをぐんぐん伸ばし、大きな葉を付けて広がります。
雄花はフリッターとして料理に使われます。
実がまだ小さい緑色のうちはズッキーニとして、実が大きくなると表皮は茶色に変色しパンプキンとして楽しめます。パンプキンとしての果実は甘く、柔らかく、ナッツのような風味豊かです。

≪調理のヒント≫
実がまだ小さな緑色のうちは、生食もしくは焼き網などでグリルしてサラダに、またスライスしてグラタンやラタトゥイユ、スープに使います。
雄花はフリッターや詰め物料理に使います。

直径10-18cm、長さ60-100cm、約3-10Kg、表皮が茶色くなるまで育て、パンプキンのように調理することも多い品種です。パンプキン・バターナッツに似ています。
甘みの強いオレンジ色の果肉で、パイ、マッシュなどに使います。スープやヴルーテ(veloutés):ホワイトソースには特におすすめです☆
 
●種まき:4-6月
●収穫:8-10月

◆内容量:5g
◆発芽率:88%
◆生産地:フランス

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