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ホームハーブメキシカンハーブ・クラントロ-Culantro
商品詳細

メキシカンハーブ・クラントロ-Culantro[TWF1588]

販売価格: 756円 (税込)
[在庫数 44点]
数量:  袋
メキシカンハーブ・クラントロ-Culantro【TWF1588】
 
Culantro-クラントロは、メキシコ・南アメリカ原産の熱帯地域の宿根草ハーブです。
熱帯地域以外では一年草扱いとなります。
別名Mexican coriander-メキシカンコリアンダー、long coriander-ロングコリアンダー、和名ではオオバコエンドロ、ノコギリコリアンダーと呼ばれます。

よく、コリアンダー(別名:シラントロ)と混同されることがありますが、別の植物です。
葉の形も全く異なります。

香りはコリアンダーに似ていますが、コリアンダーより、もっと強烈な風味があります。
メキシコ料理の調理用ハーブとしてや、カリビアンスタイルのマリネなどに多く使われます。
アジア地域では、タイ、インド、ベトナム、ラオスの料理でも使われることがあるようです。フォーには、ノコギリコリアンダーでないとダメだよ!!と、ベトナム料理店で言われたことがあります。

乾燥させた葉は、風味と緑色が長持ちします。ドライハーブとして年中お使いいただけます。

メキシカンハーブは、だいたいの品種について、あまり発芽が良くありません。
発芽適温(26-30℃)が高く、発芽までに3週間以上時間がかかり、生育は非常にゆっくりです。
冬に十分暖かい室内でタネを撒き、霜の心配がすっかりなくなり暖かくなってから戸外に定植します。

◆種まき:1-2月
◆定植:4月下旬以降(霜の心配が完全に無くなってから)
◆収穫:7-10月
◆粒数:0.5ml
◆一年草扱い

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