エディブルフラワー・ボリジ Bourrache Officinale【V-463】

中世から、北アフリカ、地中海沿岸ヨーロッパ、シリアなどで栽培されていた歴史あるハーブです。

最近では、エディブルフラワーとして最もよく使われている花の1つです。
チャーミングな星形で清清しいブルーの花は、サラダや前菜のトッピングや、ケーキやその他デザートのデコレーションとして、その一皿をパッと華やかに仕上げてくれます。

夏の高温多湿は苦手で、比較的冷涼な気候を好みます。
一般地では秋まきして、日当たりの良い場所で霜よけして冬越しすることで、春先〜初夏まで花が収穫できます。
　
土壌温度15℃以上で発芽します。移植も可能ですが、直まきの方が丈夫な株に育ちます。
　　
◆種まき：寒冷地-3-5月/一般地-9-10月　　
◆収穫：5-9月/3-5月
◆内容量：1ｇ　
◆発芽率：80％