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商品詳細

アンティークベジタブル・Earthnut Pea-アースナッツピー[AG-6]

販売価格: 1,080円 (税込)
[欠品中(入荷についてはメルマガでご連絡いたします)]
アンティークベジタブル・Earthnut Pea-アースナッツピー【AG-6】

ツル性のマメ科の宿根草で、ヨーロッパ〜西アジア一帯に生育しています。
一度根付くと寒さには非常に強く、冬に地上部は枯れますが、-20℃くらいまでの寒さなら根は残り、春にはまた芽吹いてきます。

少なくとも17世紀にはすでに栽培されていた古い歴史ある野菜-アンティークベジタブルで、根菜類の中で最もおいしいのではないかと言われているくらいです。
 
地下にできた塊根を茹でたり、オーブンでローストして調理します。
栄養価も高く、デンプン質に富み、甘みがあります。
 
美しいピンク色の花には芳香があり、蒸留して香料、香水として使われていました。


◆種まき:3-4月
◆収穫:10-11月
◆粒数:約15粒

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