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ホームハーブハーブ・ブラックシード-Nigella Sativa Organic(オーガニック種子)
商品詳細

ハーブ・ブラックシード-Nigella Sativa Organic(オーガニック種子)[HR1250]

販売価格: 702円 (税込)
[欠品中(入荷についてはメルマガでご連絡いたします)]
ハーブ・ブラックシード-Nigella Sativa Organic(オーガニック種子)【HR1250】

このニゲラ・サティバは、和名ではニオイクロタネソウと言われておりますが、栽培はあまりされていません。黒ゴマに似た漆黒の角張っている小粒の種が特徴です。

ブラックシード、ブラッククミン、フェンネルフラワーなどとも呼ばれています。クミンでもなく、フェンネルでもない、また別のハーブです。
ブラックシードオイルとして、種子から油分を抽出したものが、日本では最もよく知られています。

粒状の種子に香りはあまり感じられませんが、すり潰すとクミンやフェンネルのような強い芳香が漂います。
インド料理などによく使われ、インドの平べったいパン『ナン』や、中近東・トルコ地域ではケシの実と同様の利用法でキッチンハーブとしてミックススパイスなどに使われています。 
 
薬用ハーブとしても、多くの効用が知られています。

草丈は20-25cm、観賞用として花を楽しむニゲラに非常によく似た草姿です。
花が咲いた後にできる、ふっくら膨れた風船のようなかわいいサヤの中に種子が入ります。この種子を乾燥させ、炒るなどして、挽いてから使います。

耐寒性はありますが、耐暑性はありません。夏が冷涼な地域以外では秋まきです。


◆種まき:3-4月(寒冷地)/9-10月(一般地)
◆収穫:4-7月
◆一年草
◆粒数:約2ml
◆発芽率:%

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